谷子是我國起源和發展的主要種植作物

也是我國傳統糧食作物“五谷”之一，具有5000年的種植歷史。小米是由谷子脫殼后而成的糧食產物，是我國具有代表性的雜糧之一。在上世紀三十年代，小米的種植面積一度達到最高峰，但由于傳統谷子品種產量低，種植面積越來越少。

其實，不僅僅是單產的差別，在品質方面，相比較于小麥、水稻和玉米，小米的適口性差，并且很難被廣泛使用，市場需求持續乏力，小米逐漸退出主糧。

目前，隨著科技的發展，尤其是分子育種研究和深加工工藝的不斷提高，人們通過遺傳分析、分子育種以及精深加工等手段，能夠有效地提高作物產量和品質。繼馬鈴薯跨入主糧行列外，外界提倡讓小米重返主糧的呼聲也越來越高。

在禾谷類作物中，谷子的營養價值最高而且營養相對平衡，能夠滿足人類生理代謝多方面的需要。但由于以小米為代表的雜糧種植面積逐漸減少，居民雜糧攝入量也逐漸減少，從而導致“三高”人群數量急劇上升，給個人、家庭、社會和政府帶來負擔，這與我國居民飲食結構變化有一定相關性。

小米曾是我國北方的傳統主糧

但由于以小米為代表的雜糧種植面積逐漸減少，居民雜糧攝入量也逐漸減少，從而導致“三高”人群數量急劇上升。小米是古代和當今中國人廣泛認同的具有保健功能的食物。

小米對人體健康的研究可追溯到唐朝

唐代《食療本草》中記載,小米有健胃功能,使人睡眠安靜,產婦食小米可促使乳汁分泌旺盛。明代李時珍《本草綱目》記載“粟米氣味咸,微寒無毒,主治養腎氣,去脾胃中熱，益氣,陳者苦寒,治胃熱消渴,利小便“。

小米是古代和當今中國人廣泛認同的具有保健功能的食物，因此，在全國范圍內提倡和推廣食用小米，無疑是預防慢性病發生、提高人民身體健康水平的良好途徑之一。

華夏粟糧近十年來與河南省安陽農科院谷子研究所深入合作，建立谷子科研育種平臺，并與河南省安陽市農業科學院、河南亞臨界生物技術有限公司等機構形成產業聯盟，潛心研究，聯合其他合作伙伴共同打造谷子上中下游產業鏈，嚴格把控從田間到餐桌的全過程，從源頭、過程檢測、產品上市等各環節確保產品安全性，促進小米產業的轉化升級和健康發展。

今后，華夏粟糧也將不斷研發均衡營養的新產品，推動小米重返主糧，進小米產業升級，提高小米產業的效益和競爭力。