夏至到了，

各家餐桌也已漸漸換成清淡口味的谷物、蔬菜

營(yíng)養(yǎng)豐富的米粥搭配

各式清炒蔬菜，

應(yīng)該是很多人早、晚餐最常做的。

但同樣的菜品，

在同樣的做法下，

都能做出不同口味的菜品。

菜品的烹飪，

有很多技巧的講究。

而且中餐講究色、香、味俱全，

味有了，

色與香的提升，

便又是另一種講究。

炒菜過(guò)程中怎么能減少油煙？

青菜怎么炒能提亮顏色？

怎么炒能更入味？

怎么能更好的保留食物的營(yíng)養(yǎng)？

......

小米油作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用植物油脂，含有豐富的不飽和脂肪酸，同時(shí)具有稀有和天然的優(yōu)勢(shì)，如小米油中富含有天然谷維素、植物甾醇和維生素E。

小米油中含有 89%左右的不飽和脂肪酸，豐富的亞麻酸，具有減少血栓形成、減少炎癥發(fā)生、提高人體免疫力、保護(hù)視力、降低血脂等重要生理功能。

小米油中還含有維生素 E、谷維素和植物甾醇等生物活性成分。其中，維生素 E不但能夠預(yù)防和減輕體內(nèi)細(xì)胞膜脂質(zhì)過(guò)氧化物的破壞，保持組織的完整性，還在生命活動(dòng)中起著極其重要的作用，具有防癌、抗衰老等功能。

谷維素具有降低血脂、抵抗膽固醇的吸收、降低血清膽固醇、防止脂質(zhì)氧化和預(yù)防心血管疾病。植物甾醇對(duì)人體具有較強(qiáng)的抗炎作用，具有能夠抑制人體對(duì)膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等作用。  

食用小米油，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，富含的酪氨酸酶可以抗衰老和防曬，對(duì)皮膚特別好；對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，剛剛斷奶的寶寶腸胃脆弱，軟糯的小米粥是最適合食用的食物，且營(yíng)養(yǎng)均衡，易消化，提取小米油做給寶寶吃，營(yíng)養(yǎng)更勝一籌。

小米油富含的不飽和脂肪酸和亞油酸能夠有效促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、軟化血管且能防癌，對(duì)于中老年人尤其適合，長(zhǎng)期食用可有效延緩衰老。

粟元小米油經(jīng)過(guò)精煉，通過(guò)270度四次循環(huán)加熱檢測(cè)，在高溫烹制中也不產(chǎn)生有害物質(zhì)，適合各種中餐的烹飪習(xí)慣。

烹飪過(guò)程中油煙很少，在炒菜的過(guò)程中，不用擔(dān)心油煙大引起的損害皮膚，環(huán)境污染等一系列廚房問(wèn)題。同時(shí)，它的低粘度使得食物烹煮時(shí)表面吸附較少的油，減少熱量攝入，想保持身材的女性也可以放心的食用。